'Over 10 jaar bestaat de supermarkt niet meer'

Sinds de oprichting twee jaar geleden breidde Siegel zijn, van oorsprong Duitse bedrijf, in een rap tempo uit naar verschillende Europese landen, Amerika en Australië. Klanten kunnen elke week online twee tot vier maaltijden uitkiezen, waarna ze zes dagen later alle benodigde ingrediënten thuisbezorgd krijgen.

Met zijn bedrijf richt hij zich vooral op drukke gezinnen die wel graag thuis koken. "Gemiddeld doen mensen dat drie tot vier keer per week. Daarom wil 80 procent van de Nederlanders zijn pakket ook op maandag of dinsdag thuisbezorgd hebben. Op zaterdag gaan ze naar de markt en koken ze uitgebreid en op zondag bestellen ze eten", aldus de Duitse ondernemer.

Ontzorgen

"De consument wil worden ontzorgd met verantwoorde /duurzame producten die gemakkelijk te bereiden zijn of ready to eat op de momenten die voor de consument aansluiten", aldus een eerder verschenen rapport van de Rabobank.

Supermarkten redden het niet

Uiteindelijk redden supermarkten het gewoon niet meer door de vele online concurrentie, denkt Siegel. "We kunnen op het internet veel goedkoper en versere producten aanbieden, onder andere doordat je direct bij de producent kunt bestellen."

Wie schrikt van deze voorspelling hoeft niet te treuren: er blijven altijd nog wel een paar supermarkten, zegt hij. "Die bieden dan een 'experience' aan. Je gaat daar winkelen omdat je het leuk vindt, zoals Whole Foods in Amerika nu ook al doet."