Royal Cosun investeert in fermentatie-scale-up planetary

"Als internationale landbouwcoöperatie streven we ernaar ons portfolio van voedselingrediënten verder uit te breiden. Dit in lijn met onze Unlock-strategie. Fermentatie speelt een cruciale rol in deze inspanning, omdat het helpt om uitgebreide voedselingrediënten te creëren die voldoen aan eisen op het gebied van smaak, textuur, gezondheid en prijs. Als een van de grootste suikerbietencoöperaties in Europa, beschikt Cosun over de beschikbaarheid van suiker, relevante reststromen en technische knowhow om haar fermentatiecapaciteiten verder te ontwikkelen."

Thijs Bosch, Managing Director Cosun Protein: “De expertise van planetary op het gebied van biotechnologie zal onze ambitie versnellen om een belangrijke speler te worden in fermentatie-ondersteunde ingrediënten. Deze investering en samenwerking onderstrepen ons engagement voor de doelen die we hebben gesteld in onze Unlock-strategie.”

David Brandes, CEO planetary: “We zijn verheugd om Royal Cosun als partner te verwelkomen bij planetary, terwijl we de uitrol van onze BioBlocks™ platformfermentatietechnologie in de landbouwsector voortzetten. Door middel van het symbiotische engineering-handboek zal planetary de omzetting van Cosun’s grondstoffen naar hoogwaardige mycoproteïne-ingrediënten mogelijk maken.”