Carrefour zet AI in tegen voedselverspilling
bron: FoodPro Network
Welke producten naderen de houdbaarheidsdatum? Welke korting krijgen de producten dan? Carrefour België neemt een nieuwe AI-tool in gebruik om de houdbaarheidsdata van producten te beheren.
Carrefour plakt in haar 83 grootste winkels in België dagelijks meer dan 40.000 kortingen op artikelen, omdat producten de houdbaarheidsdatum naderen. Carrefour zocht daarom een eenvoudige oplossing om de vervaldata efficiënt te beheren, kortingen te optimaliseren en voedselverspilling tegen te gaan.
Na een succesvolle proefperiode lanceert Carrefour zijn nieuwe AI-tool nu op grote schaal. “De nieuwe tool zal ons helpen de operaties te stroomlijnen, kosten te verlagen en de winstgevendheid te verbeteren”, aldus technologiemanager Benoît Moreau van Carrefour België. “Dankzij geïntegreerde intelligente kortingen en volledige controle over de voorraad in de rekken, zal het een sleutelrol spelen in onze strategie om afval te verminderen en de economische prestaties te verbeteren.”
Carrefour kan naar eigen zeggen tot op de seconde voorraadniveaus monitoren en vraagfluctuaties voorspellen, om zo risico’s op te grote of te kleine voorraden te verminderen. Ook kan de datatool consumentvoorkeuren, koopgedrag en voorraadtrends analyseren.
Laatste nieuws
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
-
18 sep Foodmerken zien brood in mukbang
-
17 sep One Frozen klaar voor groei na fusie met National Cortina Frozen Foods
-
17 sep Amazon verplicht personeel weer hele week naar kantoor te komen
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan