Intelligente verpakking waarschuwt consument voor bederf
bron: FoodPro Network Belgium
PHILADELPHIA - Braskem komt met een nieuwe technologie die consumenten waarschuwt voor producten die over datum zijn. De verpakkingen veranderen van kleur wanneer de producten niet meer houdbaar zijn. De technologie gaat verder onder de naam: 'intelligent packaging'
De intelligente verpakking maakt gebruik van specifieke indicatoren die de staat van de conservering van het product aan kunnen geven. Hierdoor zal de verpakking van kleur veranderen, zodat de consument weet dat het product niet langer geconsumeerd kan worden. Tijdens het bedervingsproces ontstond er een verandering in de pH-waarde. Deze zorgt er tevens voor dat de verpakking wijzigt van kleur. De technologie is getest met vlees, vis en kip.
Patrick Teyssonneyre, directeur technologie en innovaties Braskem, “De verkleuring geeft de consument een betere kwaliteitsgarantie voor producten die ze kopen. Tegelijkertijd is het voor bedrijven mogelijk de productintegriteit na fabricage, tijdens transport, na transport en op het verkooppunt te controleren.”
Braskem geeft aan dat ‘intelligent packaging’ nog wel wat aanpassingen nodig heeft voor bepaalde segmenten. De verwachting is dan ook dat het nog een aantal jaar zal duren voordat ‘intelligent packaging’ in supermarkten zal verschijnen.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan