Vivici mag eiwit uit precisiefermentatie verkopen in Verenigde Staten
bron: FoodPro Network
Vivici, de joint venture van DSM-Firmenich en Fonterra, heeft voor het via fermentatie verkregen wei-eiwit bèta-lactoglobuline de status 'Generally recognized as Safe' verkregen in de Verenigde Staten, waarmee het eiwit daar mag worden gebruikt in voedingsmiddelen.
Het eiwit is klaar voor gebruik in een breed scala aan producten, waaronder kant-en-klare eiwitpoeders, kant-en-klare eiwitdranken en eiwitrepen, aldus Vivici.
De bèta-lactoglobuline uit precisiefermentatie is een zeer zuiver zuivelwei-eiwit dat gelijkwaardig is aan de natuurlijke variant, aldus Vivici. Het bevat alle essentiële aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft, is rijk aan leucine en vertakte ketenaminozuren wordt snel geabsorbeerd in het bloedplasma. Het is ook vrij van lactose, cholesterol, hormonen en antibiotica.
Laatste nieuws
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
-
18 sep Foodmerken zien brood in mukbang
-
17 sep One Frozen klaar voor groei na fusie met National Cortina Frozen Foods
-
17 sep Amazon verplicht personeel weer hele week naar kantoor te komen
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan