DSM Venturing investeert in Israëlische start-up Meala FoodTech
bron: FoodPro Network Belgium
HAIFA - De Israëlische start-up Meala FoodTech, een ontwikkelaar van een functioneel eiwitplatform, heeft 1,9 miljoen euro aan kapitaal bij investeerders opgehaald. De investeringsronde werd geleid door The Kitchen FoodTech Hub, onderdeel van The Strauss-Group en DSM Venturing, het investeringsbedrijf van DSM.
Momenteel bevatten populaire vleesvervangers doorgaans een lange lijst met ingrediënten, sommige met complexe chemische namen die onbekend zijn bij de consument. Meala FoodTech wil nieuwe ingrediënten en processen ontwikkelen die dat minder noodzakelijk maken. De multifunctionele eiwitten van Meala verbeteren de textuur van vleesvervangers waardoor de eigenschappen van vlees beter zijn na te bootsen.
Het gepatenteerde platform van Meala FoodTech creëert functionele eiwitten die zijn ontworpen om te worden gebruikt als bind- en geleermiddelen vanwege hun uitstekende capaciteiten om water vast te houden. Het platform stelt bedrijven in staat om vleesvervangers te maken met een betere voedingswaarde en functionele eigenschappen met behulp van een korte lijst met ingrediënten.
Laatste nieuws
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
-
18 sep Foodmerken zien brood in mukbang
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan