Air Liquide vertelt u alles over MAP en droogijs op de Empack 2017!

DEN BOSCH - Op 5 en 6 april staat Air Liquide op de verpakkingsbeurs van Nederland, de Empack 2017. Hier worden alle ins en outs gepresenteerd over het verpakken van voedingsmiddelen onder beschermende atmosfeer, ook wel ‘Modified Atmosphere Packaging’ (MAP) genoemd. Daarnaast wordt er veel aandacht geschonken aan de mogelijkheden van het gebruik van droogijs. Deze wordt steeds crucialer bij wereldwijde monsterzendingen van levensmiddelen en droogijs biedt daarnaast efficiency bij de distributie van levensmiddelen in de e-commerce.

Modified Atmosphere Packaging

MAP heeft als doel de houdbaarheid van een levensmiddel te verlengen en de kwaliteit te behouden door in te spelen op chemische, fysische of enzymatische processen. Hiermee kan de voedingsmiddelenindustrie voldoen aan de verwachtingen van de consument:

- verse producten met een langere houdbaarheid

- visueel aantrekkelijke producten (kleurbehoud)

- vermindering van chemische additieven (conserveringsmiddelen)

- behoud van kwaliteit (smaak en textuur)

Met de nieuwe MAP-app van Air Liquide laten we u zien welk gasmengsel geschikt is voor uw uiteenlopende producten, gebaseerd op kennis vanuit onze wereldwijde database. Daarbij kunnen we met deze MAP-app in een handomdraai uw gasverbruik berekenen voor het MAP verpakken van uw levensmiddelen.

Onze prioriteit: voedselveiligheid

De ALIGAL™ voedingsgassen  van Air Liquide voldoen aan alle Europese normen en zijn ondergebracht in het ISO 22000. Dit biedt kwaliteitswaarborging voor de gehele productieketen vanaf de productie van het gas tot aan de levering bij de klant. Eveneens zijn de installaties voor het vloeibaar maken van kooldioxide en de productie van stikstof gecertificeerd volgens FSSC 22000, de internationale norm erkend door het Global Food Safety Initiative (GFSI).

Droogijs

Droogijs is een fantastisch product dat ondanks de groeiende belangstelling, nog maar weinig bekendheid geniet onder het grote publiek. Tijdens de Empack 2017 laat Air Liquide u fysiek kennis maken met droogijs en kunnen wij alles vertellen over de mogelijkheden hiervan.  

Droogijs is de vaste  vorm van koolstofdioxide (CO2), wanneer het sublimeert gaat het direct over van haar vaste vorm naar de gasfase en laat geen nat residu achter. Door de lage temperatuur van droogijs is het uitermate geschikt om te gebruiken als koelmiddel tijdens transport van voedingsmiddelen. ICS droogijs is de centrale productielocatie van Air Liquide en de specialist in droogijs, geïsoleerde verpakkingen en gelpacks. Wij zijn uniek door ons droogijs met FSSC 22000 -voedselveiligheidscertificaat. Op onze stand laten we u diverse soorten droogijs isolerende en beschermende verpakkingen zien. Deze zijn vervaardigd uit EPS en polyurethaan, waaronder de “cryobox”, deze is speciaal ontwikkeld voor droogijs transporten van tijd- en temperatuurgevoelige producten wereldwijd. Daarnaast heeft ICS haar eigen expressdienst en beheerst hiermee het de volledige logistieke koudeketen voor al uw monster/sample zendingen.

Bezoek ons tijdens de Empack 2017 in Den Bosch op stand F110

Voor meer informatie: https://industrie.airliquide-benelux.com/belgie-nederland/

Over MAP: https://industrie.airliquide-benelux.com/belgie-nederland/industrieen/voeding

Over droogijs: http://icsdryice.com/