Woordkeuze voedingscampagne bepaalt effectiviteit

26 jul 2017 07:01  
bron: FoodPro Network Belgium   

HONOLULU - Onderzoekers van de University of Hawaii and Brigham Young University hebben onderzoek gedaan naar de betekenis die studenten geven aan de term echte maaltijd, maaltijd en snack.

Volgens de onderzoekers is de term "echte maaltijd" het meest effectieve woord om te gebruiken in voorlichting over gezonde voeding. Dat is te lezen in de Journal of nutrition education and behavior.

Op beide universiteiten hebben studenten aan het onderzoek meegewerkt. De studenten ervaren met name een verschil tussen "echte maaltijd" en "maaltijd". Een echte maaltijd is volgens de studenten een voedzaam en gezond maal, terwijl een maaltijd door de studenten wordt omschreven als "gewoon iets om te eten". Snacks worden beschouwd als kleine porties voedsel om (tijdelijk) de honger te stillen.

"Omdat we nu meer weten over hoe deze woorden beleefd worden, kunnen voedingsdeskundigen betere voorlichting gaan geven over gezond eten. Nu weten we dat het woord "echte maaltijd" het beste gebruikt kan worden om gezonde voeding en eetgewoonten te stimuleren", aldus onderzoeker Jinan Banna.





Laatste nieuws

Praat mee