Fonterra en DSM werken samen aan precisiefermentatie

AUCKLAND - Het Nieuw-Zeelandse zuivelbedrijf Fonterra richt samen met DSM een bedrijf op dat zich gaat richten op de ontwikkeling en commercialisering van via fermentatie verkregen eiwitten met vergelijkbare eigenschappen als eiwitten uit zuivel. Het nieuwe bedrijf moet de vertaling naar commerciële productoplossingen versnellen. Daarnaast krijgt het gezamenlijk onderzoek naar precisiefermentatie een vervolg. Dat meldt Fonterra op haar website.

De samenwerking binnen een start-up is een volgende stap in de langdurige zakelijke relatie die Fonterra en DSM hebben. De bedrijven werken sinds 2019 samen om een ​​uitgebreid inzicht te krijgen in het gebruik van precisiefermentatie om eiwitten te produceren die vergelijkbaar zijn met die in zuivel. Tot op heden heeft dit werk waardevolle resultaten opgeleverd waarvoor Fonterra en DSM al verschillende patenten hebben aangevraagd.

Fonterra en DSM werken ook samen om de uitstoot van broeikasgassen op melkveebedrijven te verminderen door het toepassen van het methaanremmend veevoeradditief Bovaer van DSM.