Vlaamse bakkers in het nauw door hoge gasprijzen

SINT-NIKLAAS - De sectorfederatie Bakkers Vlaanderen vraagt de Vlaamse overheid om de sector te hulp te schieten vanwege de hoge energieprijzen. Ongeveer 80% van de bakkers werkt met gasovens. Veel van deze bedrijven komen in de problemen, aldus de organisatie die circa 900 bakkerijen in Vlaanderen vertegenwoordigt. Ook de personeelskosten blijven stijgen en de grondstoffen zijn flink duurder sinds het begin van de oorlog in Oekraïne.

"De meeste ambachtelijke bakkers hebben wel een buffer. Maar momenteel wordt die snel opgesoepeerd. Sommige bakkers hebben met een vervijfvoudiging van hun maandelijkse energievoorschotten te maken", aldus een woordvoerder tegen De Tijd. Iets minder dan 20% van de bakkers die de sectorfederatie heeft gepolst heeft nog een vast energiecontract. "Die bedrijven hebben voorlopig minder zorgen, maar ook zij weten dat die situatie zal veranderen."

De bakkersfederatie adviseert de leden om de prijzen met 12% te verhogen. Omdat de vooruitzichten zo somber zijn, kijkt Bakkers Vlaanderen echter ook naar de overheid voor hulp. "Als niets gebeurt, dreigen veel klassieke warme bakkerszaken uit het straatbeeld te verdwijnen. Jonge ondernemers die een bakkerij willen beginnen, zullen daar momenteel niet snel toe overgaan", aldus de woordvoerder van de brancheorganisatie.