Thuisverbruik van vers vlees in België neemt toe

SCHAARBEEK - In België is de dalende trend in het verbruik van vlees gestopt en was er in de periode tussen juli 2020 en juni 2021 een stijging. Het verbruik van vers vlees nam met 3,6% toe, zo blijkt uit cijfers van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing. Het thuisverbruik van vis, week- en schaaldieren en vleesvervangers steeg overigens nog iets sterker.

Het thuisverbruik van rundvlees nam toe tot 4,6 kilo per hoofd van de bevolking. Voor kalfsvlees bleef het thuisverbruik stabiel op 0,6 kilo per persoon. Het gebruik van varkensvlees steeg met 7% tot 5,7 kilo per capita. In gemengde vleesproducten bleef het verbruik stabiel op 6,4 kilo. De aankopen voor thuisverbruik van vers pluimveevlees en wild stegen van 9 naar 9,7 kilo per hoofd van de bevolking. Het gebruik van kip groeide met 7,1%.