Israëlische start-up produceert plantaardige zoetstof

TEL AVIV - De Israëlische start-up B.T. Sweet lanceert met Cambya een nieuwe plantaardige zoetstof die geschikt is voor verwerking in diverse voedingsproducten en dranken.

B.T. Sweet werd in 2019 opgericht met als doel om de suikerinname te reduceren via een volledig op natuurlijke plantaardige ingrediënten gebaseerde zoetstof. Cambya is volgens het bedrijf volledig gelijkwaardig aan suiker, zowel in zoetheid als in textuur. 

B.T. Sweet claimt dat het de zoetstof suiker 1 op 1 kan vervangen. Het product kan worden verwerkt in droge en vloeibare producten en zowel in koude als warme producten. Cambya is daarnaast rijk aan oplosbare vezels. Momenteel wordt Cambya door verschillende bedrijven getest. De zoetstof wordt in een fabriek in Europa geproduceerd.