Miljoenen aan groeigeld voor fermentatie vegan zuivel
bron: FoodPro Network Belgium
SAN FRANCISCO - Het Amerikaanse bedrijf New Culture heeft 25 miljoen dollar extra kapitaal bij investeerders opgehaald. Het bedrijf wil in de loop van 2022 met een plantaardige variant van mozzarella de markt op. New Culture moet nog wel goedkeuring krijgen van de voedselveiligheidsinstantie om het product op de Amerikaanse markt te mogen brengen.
De nieuwe investeerders in de vegan start-up hebben banden met grote voedingsconcern zoals Dr. Oetker, Kraft Heinz en ADM.
New Culture werd in 2018 opgericht. Het bedrijf maakt gebruik van genetisch gemodificeerde micro-organismen, die door middel van precisiefermentatie het eiwit caseïne kunnen produceren. Daarnaast worden plantaardige vetten, suikers, zout, vitamines en mineralen toegevoegd om een alternatief voor mozzarella te kunnen produceren.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan