Nieuwe techniek kan in vitro-testen van voedingsmiddelen vervangen
bron: FoodPro Network Belgium
WAGENINGEN - Op dit moment worden met name in vitro-testen (dat zijn schaaltjes met cellen in het lab) gebruikt om in een vroeg stadium nieuwe medicijnen te testen of het effect van bepaalde voedingsmiddelen. Inmiddels is het ook mogelijk om een minimodel van organen op een chip te maken. Een geavanceerde massaspectrometer kan in een uur uitsluitsel geven, waar anders 2 dagen nodig zijn, aldus Milou Santbergen die op 17 november promoveerde aan de Wageningen Universiteit.
Santbergen combineerde een minimodel van de darm op een chip met een super geavanceerde massaspectrometer. Zo kan ze online analyseren hoe bepaalde stoffen zich verplaatsen door de darmwand. "Het voordeel is dat dit volledig geautomatiseerd is. Het is veel minder arbeidsintensief en er is geen kans op menselijke fouten. Daarnaast kun je veel sneller data verzamelen. En omdat je direct meet kan je ook stofjes meten die instabiel zijn."
Lees het hele artikel op de website van de WUR.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan