Kipster ontwikkelt veganistisch alternatief voor eieren
05 okt 2020 09:43
bron: FoodPro Network Belgium
bron: FoodPro Network Belgium
VENLO - Het bedrijf Kipster heeft met het product Veggs een veganistisch alternatief voor eieren ontwikkeld. Veggs is een vloeibaar product dat bestaat uit een reeks ingrediënten, waaronder gist en sojaeiwit. Kipster werkte bij de ontwikkeling van het product samen met voedseltechnologen van TOP BV, studenten van Wageningen Universiteit, topkoks, de Flevo Campus en tal van andere partijen.
Het plantaardig alternatief voor ei is op laboratoriumschaal ontwikkeld. Kiptser wil volgende stappen zetten door het verfijnen en opschalen van de productie met het bouwen van een productiefaciliteit.
De producent streeft ernaar dat Veggs over een jaar in de schappen van de supermarkt ligt.
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan