Rabobank: 'Coronacrisis kan voor fundamentele veranderingen zorgen in de voedingssector'

UTRECHT - De coronacrisis kan voor fundamentele veranderingen zorgen in de voedingssector, aldus analisten van de Rabobank. Het is nog niet duidelijk of de crisismaatregelen in de verschillende landen weken, maanden of nog langer gaan duren. Dat maakt het lastig om de lange termijn effecten voor de sector in te schatten, met name voor sectoren zoals de voedingsindustrie die sterk internationaal georiënteerd zijn. Een Europese of wereldrecessie lijkt daarbij echter onontkoombaar. De verwachting is dat de werkloosheid in Europa stijgt naar circa 8%.

Eetgedrag consumenten

Het eet- en reisgedrag van consumenten kan ook veranderen. De robuustheid van logistieke ketens wordt meer gewaardeerd en de politiek stuurt mogelijk meer op zelfvoorziening voor voeding en andere vitale producten, aldus de Rabobank. De coronacrisis dwingt ondernemers tot creatieve en innovatieve stappen. Online webshops schieten als paddenstoelen uit de grond. Er ontstaan in het hele land drive-thru-oplossingen voor afhaalmaaltijden en boodschappenboxen. Ondernemers staan voor uitdagingen als hogere arbeidskosten, vraaguitval, verandering van afzetkanaal, logistieke problemen, langere betalingstermijnen en liquiditeitstekorten.

Verschuiving van bestedingen richting supermarkten

De sluiting van horeca en recreatie in combinatie met het verbieden van evenementen en het grotendeels stilvallen van openbaar vervoer zorgt nu voor grote omzetverliezen bij de horeca en catering. Maar ook voor de toeleveranciers, van producent tot groothandel, en voor de vele ‘to go’ winkels.

Supermarkten zien ondertussen een sterke omzetgroei door consumenten die meer thuis eten. Daarnaast is een deel van de consumenten meer online gaan bestellen. Een deel van de afzet vanuit de primaire agrarische keten verschuift naar de retail. Dit brengt wel extra kosten met zich mee doordat producten anders worden verpakt, langer worden bewaard of naar een andere afnemer moeten worden vervoerd.

Bron: Rabobank