Zijn gezonde tussendoortjes echt wel zo gezond?
bron: FoodPro Network Belgium
WAGENINGEN - Een gemiddelde supermarkt verkoopt circa 300 verschillende soorten tussendoortjes. Voor elke consumenten- en leeftijdsgroep is er een wel een specifiek tussendoortje. Diverse wetenschappers zijn het erover eens dat mensen best af kunnen zien van een tussendoortje, want ze zijn niet echt nodig.
"Van nature vinden wij zoete, zoute en vette producten lekker. Daar valt niet veel aan te veranderen", aldus Kees de Graaf, hoogleraar Voeding en gezondheid aan de Wageningen Universiteit tegen het AD. De Graaf ziet dat het voedselaanbod de afgelopen decennia is veranderd, terwijl de energiebehoefte hetzelfde is gebleven. "We moeten proberen producten te maken met minder calorieën, en de textuur ervan te veranderen, zodat mensen zich minder snel overeten. Neem een appel. Die verzadigt meer dan een glas appelsap.’’
De Graaf vermoedt dat er de komende jaren meer producten op de markt komen die je langzamer eet en je langer een vol gevoel geven. "Er wordt nu volop onderzoek gedaan naar hoe je de calorie-inname omlaag kunt krijgen. Om die reden is het goed om de tussendoortjes onder de loep te nemen. Al lijken ze iets toe te voegen, ze gaan altijd gepaard met hoge suiker- en vetgehaltes."
De vraag is natuurlijk: zijn de tussendoortjes wel zo gezond als de fabrikanten ons allemaal willen doen geloven? "De meeste repen pronken met granen (vooral haver), noten en verwijzingen naar de natuur. ‘Bevat natuurlijke suikers’ staat regelmatig op de verpakking - dat klinkt gezond. Maar het is natuurlijk ook niks nieuws: alle suikers zijn afkomstig uit de natuur, ook die uit vruchten".
Bron: AD
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan