Persoonlijke voeding werkt aantoonbaar voor gezondheid (video)
bron: FoodPro Network Belgium
WAGENINGEN - Het onderwerp personalised nutrition & health (persoonlijke voeding) is momenteel erg hot in de voedingsindustrie. De bewijzen dat mensen daadwerkelijk geholpen worden met persoonlijke voeding, stapelen zich verder op. Uiteenlopende vakbijeenkomsten en online seminars geven aandacht aan het onderwerp.
In Nederland en Israël zijn al baanbrekende resultaten te melden, waarin te zien is dat persoonlijke voeding, specifiek geselecteerd per individu, bijdraagt aan het verbeteren van de gezondheid. Hieruit blijkt dat generieke voedingsadviezen niet voor iedereen goed zijn.
Momenteel blijft deze vitale informatie voorbehouden aan een selecte groep mensen, die zich wat intensiever met het onderwerp bezig houden.
800 testpersonen
In Israël heeft men met 800 testpersonen, die allen precies hetzelfde aten, vastgesteld dat de uitwerking op de bloedsuikerschommelingen zeer uiteenlopend was. Een sterk fluctuerende bloedsuikerspiegel wordt in verband gebracht met overgewicht en diabetes. Er bleken bijvoorbeeld grote verschillen in de bloedsuikerreacties op sushi en roomijs te zitten tussen de verschillende testpersonen.
TNO en WUR
In Nederland doen ook TNO en WUR onderzoek naar het onderwerp. Tijdens het seminar Personalised Nutrition & Health op 24 januari 2017 van de Wageningen Academy wordt aandacht gegeven aan het onderwerp.
Video
De Israëlische wetenschappers leggen in een video van 5 minuten uit hoe de resultaten van hun onderzoek bezien moeten worden.
Of bekijk de video What is the best diet for humans? van Eran Segal tijdens een TEDx event.
Bron: FoodMarketing4u
Laatste nieuws
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
-
18 sep Foodmerken zien brood in mukbang
-
17 sep One Frozen klaar voor groei na fusie met National Cortina Frozen Foods
-
17 sep Amazon verplicht personeel weer hele week naar kantoor te komen
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan