Vital heeft primeur met veganistische nougat op basis van aardappeleiwit

NEVELE - Bijna een jaar duurde de zoektocht naar een geschikt alternatief voor kippeneiwit. Uiteindelijk leverden de inspanningen van het bedrijf Vital uit het Belgische Nevele resultaat op.

Vital breidt het assortiment uit met veganistische nougat op basis van aardappeleiwitten in plaats van kippeneiwit. Om het label volledig veganistisch te maken ontbreekt er in de nieuwe nougat ook honing, aldus Vital.

De veganistische nougat is met name bestemd voor het business-to-business kanaal zoals chocolaterieën. Aangezien kippenei een allergeen is, wordt dit door de industrie vermeden om kruisbesmetting te voorkomen", aldus Vital. Er zijn tevens plannen voor een 'bescheiden' aanbod van veganistische nougat voor de consumentenmarkt.

Foto: Vital