Cargill en DSM starten met productie van calorievrije zoetstof Eversweet
bron: FoodPro Network Belgium
BLAIR - Cargill en DSM zijn in het Amerikaanse Blair gestart met de commerciële productie van de natuurlijke, calorievrije zoetstof EverSweet. Beide bedrijven hebben hiervoor een joint venture opgericht met de naam Avansya.
Er is circa 50 miljoen dollar in de fabriek geïnvesteerd die donderdag 14 november voor het eerst operationeel was. DSM en Cargill hebben beide een belang van 50% in de joint venture.
Voor de productie van EverSweet wordt een specifieke fermentatietechniek toegepast. Daarmee worden belangrijke moleculen voor zoetstoffen verkregen die ook gewonnen kunnen worden via extractie van stevia. De methode die DSM en Cargill toepassen is echter goedkoper en duurzamer, aldus de bedrijven in een persbericht.
Zij zien toepassingen voor de zoetstof in producten als ontbijtgranen, yogurt, ijs, chocolademelk, frisdranken en snoep. Er zijn al 300 bedrijven die het gebruik van EverSweet testen.
DSM en Cargill schatten in dat de markt voor zoetstoffen in 2025 een waarde van meer dan 3 miljard dollar zal hebben.
Bron: DSM
Laatste nieuws
-
20 sep JDE Peet's vreest problemen door ontbossingswet EU
-
20 sep Veel variatie in hoe vleesvervangers scoren qua gezondheid
-
20 sep Confiturenproducent maakt ambachtelijk koken mogelijk met Aptean Food & Beverage ERP
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan