Food Technology online helpt technologen bij te scholen

WAGENINGEN - Steeds meer professionals in de foodsector ontdekken het online leren. Jan-Willem Heesakkers, project manager processing van NIZO, wilde zijn kennis van Microbiologie bijspijkeren, om proefopstellingen van productieprocessen beter te kunnen inschatten op microbiële risico’s binnen Safety Management.

“Ik was online op zoek naar opleidingen en kwam bij toeval uit op de website van Wageningen University & Research (WUR). Omdat ik zelf aan de WUR gestudeerd heb, voelde het meteen vertrouwd en sloot de module Advanced Food Microbiology goed aan bij wat ik zocht. Deze module maakt onderdeel uit van de Masteropleiding Food Technology online. Ook de prijs-kwaliteitverhouding sprak mij aan. Ik hoef geen expert te zijn in dit vakgebied, maar voelde wel de behoefte om mijn kennis te vergroten om mijn werk beter te kunnen uitvoeren. Gelukkig wilde mijn werkgever NIZO ook investeren in het bijspijkeren van mijn kennis.”

“Vier weken lang heb ik 1 werkdag en 1 dag vrije tijd besteed aan het volgen van de module. Je moet het wel inplannen, maar daardoor doe je in korte tijd veel kennis op. De module heeft veel diepgang en omvat veel leerstof, ongeveer goed voor 75 studie-uren. Best pittig naast het werken, maar ook wel afwisselend, zinvol en boeiend.”

Achteraf kan ik zeggen dat het me goed is bevallen. De module is een mix van kennisclips, opgenomen colleges en slides met informatieblokken. Door de tussentoetsen en het oefenexamen beheerste ik de leerstof om het eindexamen goed af te kunnen sluiten. Het tussentijdse contact met docenten verliep ook digitaal en ging naar wens. Toch is soms een persoonlijk contact of een belletje ook wel prettig, daar moeten waarschijnlijk wel meer mensen even aan wennen. Ik kan anderen, bijvoorbeeld procestechnologen en productontwikkelaars in de voedingsindustrie, zeker deze module aanraden. Het is wel verstandig om te checken of je basiskennis voldoende is om deze module te volgen, of eerst nog te kiezen voor de aangeboden basiscursus op dit gebied, aldus Jan-Willem Heesakkers van NIZO.”

Meer informatie is te vinden op de website van Wageningen University & Research

Bron: Wageningen University & Research - partner FoodPro Network