Smartphone controleert voedselveiligheid
bron: FoodPro Network Belgium
ANTWERPEN - Schadelijke stoffen in voedsel meten met behulp van je smartphone. Dat lijkt binnenkort werkelijkheid te worden.
Het RIKILT, onderdeel van de Wageningen Universiteit & Research, heeft onlangs €3 miljoen Europese subsidie toegekend gekregen. RIKILT gaat samen met vijf andere landen onderzoek doen naar een verandering in de manier waarop voedsel gecontroleerd kan worden.
Momenteel duurt het vaak dagen voordat de uitslag beschikbaar is. De voedselveiligheid wordt op dit moment nog gecontroleerd door het verzamelen van monsters, deze worden geadministreerd en verzonden naar laboratoria. De monsters worden onderzocht op onder andere antibiotica, pesticiden, allergenen of natuurlijke toxines.
Het RIKILT verwacht dat een deel van deze metingen verplaatst kan worden en ter plekke kan worden uitgevoerd door voedselinspecteurs zelf. Hierdoor wordt tijd en geld bespaard en kunnen de mensen in de laboratoria zich vooral richten op monsters die verdacht lijken te zijn.
Consument gaat ook meten & herkomst
Op termijn is het goed mogelijk dat de consument zelf metingen gaat doen op smartphones. Het RIKILT is ook bezig met het ontwikkelen van een voedselscanner waarmee de herkomst, houdbaarheid en samenstelling van voedsel kan worden gemeten.
Laatste nieuws
-
19 sep Rabobank: Chocoladeprijzen gaan verder omhoog
-
19 sep Fonterra investeert in extra opslagcapaciteit voor kaas
-
19 sep Plantaardige vervanger van vloeibaar ei is klaar voor opschaling
-
19 sep Food & Beverage ERP-oplossingen vergelijken en je bedrijf voorbereiden op een implementatie
-
18 sep Europarlement blokkeert verruiming gifstoffen bij importvoedsel
-
18 sep Europese Investeringsbank leent 20 miljoen euro aan Deense start-up MATR Foods
-
18 sep 7 Tips voor het opstellen en onderhouden van een kwaliteitshandboek
-
18 sep Foodmerken zien brood in mukbang
-
17 sep One Frozen klaar voor groei na fusie met National Cortina Frozen Foods
-
17 sep Amazon verplicht personeel weer hele week naar kantoor te komen
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan